Ha fallecido Simone Ortega a los 89 años de edad. No tuvo programas de televisión de máxima audiencia ni regentó restaurantes de moda ni protagonizó campañas publicitarias masivas, pero fue una gastrónoma destacada y experta en cocina cuyas recetas, basadas originariamente en un cuaderno de su abuela, dieron lugar al recetario más completo y más práctico de la historia de España. Sus "1080 recetas de cocina" llevan desde el año 1972 más de treinta reimpresiones, y sus platos, sin elaboraciones imposibles y con ingredientes "normales", desde los más simples, hasta los más refinados, han enseñado a cocinar a más de uno, han ayudado a comer caliente a más de una familia, e incluso han completado la carta de más de un restaurante.
Y todo esto sin ser siquiera cocinera profesional. El mejor homenaje será zamparnos una buena comida casera.
3 comentarios:
Fué mi primer regalo de boda.
Esta todavía en una estantería de mi cocina, sin tapa,con manchas varias de diferentes colores y sabores. Referencia de cualquier plato desconocido, profesor de bizcochos y galletas de mis hijos.
Está al lado de una super enciclopedia culinaria de muchos tomos y colores pero no está acomplejado porque sabe q es mas importante y querido. Y es eterno.
Yo tengo el libro... me trae muy buenos recuerdos de mis comienzo culinarios...
besitos
yo me apunto a lo de la comida casera
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